Белини

История на коктейла “Белини”:

Коктейлът е създаден през 1948г. от венецианският барман Джузепе Киприани. Кръстен е на Джовани Белини- художник от 15-ти век, заради специфичния си цвят, напомнящ на плащеница на светец, рисуван от художника.

СЪСТАВКИ за БЕЛИНИ

Просеко – 100мл

Пюре от бяла праскова – 50мл

МЕТОД

Оставете виното в хладилника няколко часа по-рано, най-добре предния ден. Обелете 2 бели праскови, нарежете и ги минете през блендер, като добавите 1с.л. захар. Може да използвате и готов сироп. Избора е Ваш. И така…

Изсипете пюрето в шейкър пълен с лед и добавете Просекото. Разбъркайте внимателно и изсипете в охладена чаша тип флейта. (висока и тънка чаша със столче).

УКРАСА:

Може да украсите коктейла с една коктейлна черешка.