В кафенето,  Коктейли

Блъди Мери (Bloody Mary)

Историята на “Блъди Мери”

Най-разпространената история за появата на “Блъди Мери” е, че коктейлът е измислен от младия барман Фернан Петио в популярен парижки бар в 20-те години на 20 век. Но е по-вероятно той просто да е доовкусил съществуващата рецепта за водка с доматен сок, докато работел в Ню Йорк през 40-те години.

Друг претендент за създател на комбинацията от водка и доматен сок е Джордж Джесел, холивудска звезда по същото време. В автобиографията си той разказва как за пръв път му поднесли водка една сутрин след тежък запой. Тогава тя му замирисала остро на изгнили картофи и той решил да „убие“ миризмата (и в същото време да излекува махмурлука си) с каквото имало под ръка, в случая сос Уорчестър, доматен сок и лимон.

В буквален превод е “Кървавата Мери”. Но как се прави? Какво е нужно за него? Начин на приготвяне.

СЪСТАВКИ

Водка- 45мл

Доматен сок- 90мл

Пресен лимонов сок – 15мл

Сос Уорчестър; сос Табаско,

Целина, сол и пипер (на вкус)

МЕТОД

Сложете в шейкър 2-3 бучки лед и долейте водката, доматения сок, сосовете Уорчестър и Табаско, малко сол и черен пипер на вкус.

УКРАСА

Добавете нови кубчета лед във висока чаша. Добавете по един стрък целина или резен лимон.

Вариации на “Блъди Мери”

Всички знаят, че коктейлът “Блъди Мери” съдържа задължително водка и доматен сок. Но добавките могат да бъдат много и разнообразни, поради което коктейлът може да има различни вкусове.

Привържениците на класиката биха използвали само сос “Уорчестър”, сол, лимон и лют сос, за да подправят доматения сос. Но на практика към него се добавят и хрян, целина, маслини, чесън, дори неочаквани неща като зеленчуков сос или стриди.

Най-големите разлики се получават, когато водката се замени с друг алкохол. Във Великобритания често използват джин вместо водка, като коктейлът се нарича Red Snapper или Ruddy Mary. Когато се прави с абсент, коктейлът носи името Bloofy Fairy, а с анасонов арак – Bloody Miriam. Можете да го срещнете и със саке, когато се нарича Bloody Geisha

Оставете отговор

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *