Джейми Оливър

Джейми Оливър (Jamie Oliver) е роден на 27 май 1975г. в Клевъринг, Есекс, Англия. Британски готвач, постигнал световна слава с телевизионните си предавания и автор на редица готварски книги. Джейми е известен и с това, че се застъпва за увеличаването на здравословната храна в столовете в училищата.

Началото на опита си в кухнята Джейми поставя в кръчмата на родителите си в Клевъринг, Есекс. След като упоритото момче постоянно се моли на готвачите да му позволят да им помага, най-накрая това се случва. На 16 години преди да замине за Франция Оливър постъпва в Уестминстърския кетъринг колеж, за да учи.

Той получава първата си работа в Лондон в ресторант Neal Street като главен сладкар. Скоро след това започва работа и като су-шеф в кафене River. Там талантът му пред камерата е открит по време на снимките на документален филм за ресторанта. Веднага се сключва договор с телевизия Optomen за домакин на първата си поредица „The Naked Chef“. Там “нахалният готвач” както е известен демонстрира как да си приготвим храната, като използваме основни съставки и техники за готвене.

В допълнение към участието си в многобройни телевизионни програми – включително Oliver’s Twist (2002) и няколко други сезона на „The Naked Chef“ – Оливър е автор на редица от най-продаваните готварски книги. В последствие пуска и собствена линия съдове и аксесоари за готвене.

През 2002 г. той създава Фондация Fifteen. Базираната в Лондон програма, дава на младежи в неравностойно положение възможността да изживеят кариера в кулинарната индустрия в ресторант Oliver’s Fifteen.

Успехът на проекта, описан в телевизионния сериал Jamie’s Kitchen, стимулира плановете на Оливър да разшири програмата в цяла Великобритания и в чужбина.

Петседмичният телевизионен сериал „Jamie’s School Dinners“, излъчен през 2005 г., документира предизвикателствата, с които се сблъсква Джейми Оливър, докато обучава група работници от училищната столова да приготвят нови, по-здравословни ястия, както и способността му да насърчава учениците да опитат новото меню.

Шоуто помогна на Оливър да стартира своята изключително успешна кампания „Нахрани ме по-добре“. Нейната цел е да подобри качеството на ястията, сервирани в училищата на територията на Великобритания. До голяма степен чрез неговите усилия британското правителство се съгласи да увеличи сумата, отпусната на ученик за изхранване.

През 2010г. „Food Revolution“ на Джейми Оливър показва усилията му за подобряване на хранителните навици на хората в Хънтингтън, Западна Вирджиния. Предаването спечели награда Еми за изключителна риалити програма. Шоуто се завърна за втори сезон през 2011 г., снимано в Лос Анджелис. И двата сезона обърнаха специално внимание на осигуряването на здравословна храна в училищата.

През 2009г. Джейми започва издаване на списание „Jamie“ във Великобритания. През 2017 г. обаче списанието фалира. За съжаление това е и съдбата на ресторантьорският му бизнес, който през 2019 г. Според някои сметки компанията е дължала на кредиторите близо 83 милиона лири, или около 100 милиона долара. Джейми Оливър казва, че е направил всичко възможно, за да поддържа бизнеса си жив.

Но след като затваря няколко ресторанта, инжектирайки еквивалента на над 15 милиона долара от собствените си пари във фирмата и търсейки нов инвеститор, той се отказва. Като цяло към днешна дата той е затворил или продал 25 ресторанта, оставяйки над 1000 души без работа.

Джeйми Oливъp cтapтиpa нoвa вepигa pecтopaнти oт cpeдeн ĸлac caмo шecт мeceцa, cлeд ĸaтo пo-гoлямaтa чacт oт pecтopaнтcĸaтa мy импepия във Beлиĸoбpитaния pyxва, cъoбщaвa Guаrdіаn.
Двa oт oбeĸтитe c мapĸaтa Јаmіе’ѕ Іtаlіаn в Югoизтoчнa Aзия – нa плaжa Kyтa в Бaли и в Бaнĸoĸ (Taйлaнд) –щe бъдaт пpeoбpaзyвaни в нoв фopмaт, нapeчeн Јаmіе Оlіvеr Кіtсhеn.

Hoвaтa ĸoнцeпция щe ce фoĸycиpa въpxy цeлoднeвнa тpaпeзapия c яcтия, oтpaзявaщи мecтнaтa ĸyxня.

Дo ĸpaя нa 2020 г. ca плaниpaни дoпълнитeлни 19 oтĸpивaния, зa дa ce дoпълнят 70-тe pecтopaнтa нa 27 пaзapa, нa ĸoитo Јаmіе Оlіvеr Grоuр в мoмeнтa oпepиpa, cпopeд ĸoмпaниятa мy.