“А ла карт”

„А ла карт” (à la carte) идва от френски език и буквално означава „според картата”. Първоначално се отнася за свободния избор на ястия в ресторант без предварително определена последователност. 
А ла карт  отдавна не е просто „гастрономична фраза”. Днес това е в термин в сферата на потреблението:

Опцията à la carte означава, че клиентите не са обвързани с правила, а са свободни да избират според собствените си желания. Вместо да получат предварително определен пакет (фиксирано меню), те сами посочват желаните от тях компоненти.

1. А ла карт менюто предлага голямо разнообразие от храни и напитки, базирани по видове и категории;
2. Всеки елемент от менюто има малко описание под името си, с цел да се обясни вида на ястието;
3. Готвачът ще готви ястието, след като получи поръчката от сервитьора и то ще бъде сервирано прясно и топло;
4. Кулинарната продукция е много по-разнообразна от предлаганата на table d’hôte. Тя изисква изисква повече пространство и кухненски прибори за приготвянето й;
5. Обикновено тези менюта предлагат по- разнообразни и скъпи сезонни ястия;
6. Всички мезета, ястия, салати и десерти могат да бъдат поръчани отделно;
7. Може да се предложи почти винаги когато се предлага храна, с изключение на мероприятия като банкети и различни видове кетъринг.

Снимки: Pinterest