Най-популярните сортове грозде за бяло вино

Докато шепа сортове грозде за бяло вино – като шардоне, совиньон блан и ризлинг могат да привлекат по-голямата част от вниманието на ентусиастите, всъщност в света има около 20 различни сортове грозде за бяло вино. Тук ще Ви покажем по-отблизо всеки от тях, с акцент върху това кои лозарски райони произвеждат най-добрите вина с това грозде.

Chardonnay (Шардоне)- Един от най-популярните бели сортове грозде. Вината, произведени от него могат да бъдат намерени в почти всяка винена листа по света. Легендарният винен регион на Бургундия във Франция традиционно е признат за дом на Шардонето. Популярни са още и вината Шардоне от Калифорния и Австралия. Калифорнийските винопроизводители започват да експериментират с шардоне, за да се съревновават с тези от Бургундия през 60-те години.

Sauvignon Blanc (Совиньон Блан)- бял сорт грозде. Най-известен със своите свежи, сухи и освежаващи бели вина. Традиционният дом на Совиньон е във Франция, особено в лозарските райони на Бордо и долината на Лоара. Совиньон блан е много изразителен за местния тероар и може да варира по вкус от тревист до сладък. Аромата е от флорален до плодов, в зависимост от това дали гроздето се отглежда в по-хладен или по-тропически климат.

Riesling (Ризлинг)- По отношение на производството на вино, Ризлингът се нарежда сред трите най-известни сорта бяло грозде в света. Традиционният дом на Ризлинг е районът Рейн в Германия, особено лозарските подрегиони Мозел и Рейнгау. Вината от ризлинг са забележителни с това, че са силно ароматни, имат висока киселинност, обикновено са с цветни или тропически плодови нотки. За разлика от други сортове грозде, ризлингът почти никога не се смесва с друго грозде.

Pinot Gris (Пино Гри)- Известен също като “Пино Гриджо” е бял сорт грозде, част от семейство Пино, което включва Pinot Blanc and Pinot Noir (Пино Блан и Пино Ноар). Корите от ягодоплодни плодове от Пино Гри обикновено са розови и получените вина често са наситено златисто жълти на външен вид. Има два основни вида вина от Пино Гри. Във Франция (и особено в Елзас) вината са пикантни и пълноценни. В Италия обаче вината Pinot Grigio са по-леки и по-кисели.

Semillon (Семилон)- Semillon грозде със златна кожа, което се използва както за сухи, така и за сладки бели вина. Най-известните производители на вино Sémillon, като Château d’Yquem, са базирани във легендарния винен регион на Бордо във Франция. Там те правят сладки вина на Sauternes, както и сухи бели, известни като Bordeaux Blanc. В допълнение към Бордо във Франция, Sémillon може да се намери в Австралия, Нова Зеландия, Чили, Южна Африка и Аржентина.

Gewurztraminer(Гевюрцтраминер)- Бял, ароматен сорт грозде, който е кръстен на немскоезична провинция на Италия. Традиционният дом на Gewurztraminer обаче е Елзас- френският лозарски регион, разположен по протежение на германската граница. В допълнение към Елзас, Gewurztraminer може да бъде намерен в цяла Европа в Германия, Австрия, Италия и Източна Европа. Вината Gewurztraminer са известни с аромати на личи, рози, маракуя и цветя.

Viognier(Вионие)- Бял сорт грозде, който се отглежда най-често във Франция, Калифорния и Австралия. Традиционният дом на Вионие е виненият регион на Рона във Франция. През последните две десетилетия обаче Централното крайбрежие на Калифорния се очерта като важен, нов производител на вина Viognier. Белите вина, произведени от грозде Вионие, са с пълна плътност, с пищен, мек характер.

Chenin Blanc(Ченин Блан)- Бял сорт грозде, най-тясно свързан с долината на Лоара във Франция. През 21 век обаче Южна Африка е надминала долината на Лоара като водещ световен производител на вина от Ченин Блан. Във френската долина Лоара най-добрите примери за Chenin Blanc идват от Анжу, където се произвеждат сухи бели вина с нотки на ябълка и дюля, и от Vouvray, където произвеждат сухи бели вина с флорални нотки и аромати, подобни на мед.

Gruner Veltliner (Грунер Велтине)-Бял сорт грозде, който обикновено се счита за националното грозде в Австрия. Всъщност Gruner Veltliner сега представлява една трета от всички лозя в Австрия, като повечето от тях са групирани в североизточната част на страната. Най-добрите вина Gruner Veltliner идват от три австрийски винарски региона – Wachau, Kremstal и Kamptal – които са разположени по стръмно наклонените тераси на река Дунав.

Torrontes (Торонтес)-Бял сорт грозде, който се отглежда почти изключително в Аржентина, където се използва за създаване на свежи, ароматни вина с умерена до висока киселинност и много гладка текстура. Ароматите от най-добрите вина Torrontes включват праскова и кайсия. По отношение на питейността вината Torrontes са подобни на тези, направени от грозде мускат.

Muller Thurgau(Мюлер-Тургау)- Бял сорт грозде, който води началото си от 1882 г., когато роден в Швейцария професор кръстосва Ризлинг със Silvaner в региона Рейнгау в Германия. MullerThurgau е класически пример за „новата порода“ грозде, възникнала от края на 19 век. В Германия то е второто най-много засадено грозде, след ризлинг.

Silvaner (Силванер)- Бял сорт грозде, който се отглежда предимно в Западна Германия и френския винен регион Елзас. То стана изключително популярно след края на Втората световна война като гроздето, използвано за направата на немското вино Liebfraumilch.

Pinot Blanc (Пино Блан)– Традиционният дом на Пино Блан е на североизток от Франция, в лозарския регион Елзас. В допълнение, Пино Блан се отглежда в прочутия винен регион на Бургундия във Франция. Извън Франция Пино Блан е популярен и в лозаро-винарските райони Баден и Пфалц в Германия (където е известен като Weissburgunder), в Австрия (като Klevner) и в Испания и Италия ( като Pinot Bianco).

Muscat (Мускат)- с история си, простираща се хилядолетия назад до древните египтяни и персийци мускат е един от най-старите опитомени сортове грозде. Всъщност има 200 различни вида грозде от мускат, но само четири основни вида, които обикновено се използват за производство на вина: Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat of Alexandria, Muscat of Hamburg и Muscat Ottonel. Като млади вина те обикновено имат аромат на цитрусови плодове, роза и праскова.

Airén (Айрен)– Бял сорт грозде, който традиционно се среща само в родната му Испания. В момента Airén представлява 30% от цялото грозде, отглеждано в Испания. То обикновено се среща в горещите и сухи условия на отглеждане в централна Испания, особено в лозаро-винарските райони като Ла Манча и Валдепеняс. Що се отнася само до засадената повърхност, Airén вече е номер 3 в целия свят (отстъпвайки само на каберне совиньон и мерло).

Roussanne (Русан)– Среща се предимно във винарския регион на долината на Рона- Франция. Там често се смесва с Marsanne (марсан), за да се създаде силно ароматно бяло вино. Името “Roussanne” произлиза от френската дума roux, което означава джинджифил на български. Това се отнася до цвета на златистите, червеникаво-кафяви плодове, когато Roussanne узрее. Вината Roussanne са известни със своите цветни аромати на билков чай.

Garganega (Гарганега)– италиански сорт бяло грозде, който се среща предимно в района на Венето, североизточна Италия. Понастоящем Garganega е един от шестте най-популярни сорта бяло грозде в Италия. Известен е предимно с ролята си в създаването на италиански хрупкави бели вина Soave, които са имали огромен скок в популярността сред любителите на божествената напитка през 60-те и 70-те години.

Verdicchio (Вердикио)– бял сорт грозде, който се среща предимно в района на Марке, Централна Италия. Името Verdicchio произлиза от „verde“, думата за зелено. Това е препратка към леко зелено-жълтия оттенък на класическите вина Verdicchio. Вината Verdicchio се характеризират с липсата на цвят, висока киселинност и цитрусови (включително лимонени) нотки. Някои вина Verdicchio също имат характерни бадемови нотки.

Marsanne (Марсан)– бял сорт грозде, най-често срещан в северната част на региона на Рона. В допълнение, този сорт грозде може да се намери във Франция във винените региони Савой и Лангедок. Marsanne е основното грозде, използвано в отличителните вина на Ермитажа, Crozes-Ермитажа и Saint-Joseph AOC.

Albarino (Албарино)– известен също като „Alvarinho“. Бял сорт грозде, който се среща предимно по северноатлантическото крайбрежие на Испания и Португалия. Испанският регион Галисия е традиционният дом на Албарино, особено Rias Baixas DO, където той представлява почти 90% от цялото отглеждано грозде. Отвъд границата на Португалия, лозаро-винарският регион Vinho Verde е основния производител на Albarino.

Истинската дълбочина и разнообразие на всеки винен лист може да се прецени от разнообразието на наличните бели вина.

Снимка: Pinterest