В залата,  В ресторанта

Ред на сервиране на предварително определено меню

Ред на сервиране на предварително определено меню

Както навсякъде, така и тук си има ред. Ред на сервиране. Общо взето той е следния:

  1. Студеното предястие;
  2. Супата;
  3. Топло предястие;
  4. Основно ястие;
  5. Междинното ястие;
  6. Десерт;
  7. Плодове.

Не забравяйте накой от златните правила около реда на сервиране:

1. Когато в менюто има две основни ястия, първо се сервира по- лекото ястие (със сирене, пиле, риба и др.);

2.При два десерта се сервира първо по-тежкия (маслен, сиропиран и др.), а след това по лекия (кремове, сладоледени специалитети и др.);

3. Сервирането на различни видове сирене – натюр, в пергамент, в гювече, на капак и др. става с препечен хляб, завит в платнена салфетка;

4.От която страна сервираш, от нея отсервираш.

Снимка: Pinterest

Оставете отговор

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *