Хотелска верига
Хотелска верига е предприятие, което управлява редица хотели, разположени в различни области. Компанията може да бъде тотален или частичен собственик на хотела. Тя управлява своята администрация, политика, маркетинг и реклама.
Хотелската верига, включва определен брой хотели (най-малко 3), работещи под обща фирмена марка. Във веригата фирмените изисквания са задължителни за всички нейни членове. Те имат единни стандарти, които определят организацията на работният процес и критериите за качество на обслужването.
Фирменият знак е гаранция за качеството на хотелската услуга, с което веригата се е ангажирала. Хотелите от една верига имат собствена резервационна система и обща система за реклама. Ползват маркетинговите проучвания на веригата: имат общи системи за контрол на качеството; за подготовка на кадри; за проучване на потребителите и т.н.
Хотелските вериги биват три вида:
1. Вериги, които стопанисват само собствени хотели (например френската хотелиерска верига „Формула 1“);
2. Хотелски вериги, стопанисващи както собствени хотели, така и такива, включени в нея на основата на франчайзен договор (например френската хотелиерска верига „Клима дъо Франс”, която обхваща общо 132 хотела, от които 114 са на договорна основа);
3. Хотелски вериги, които обхващат само хотели на договорна основа.
Каква да бъде структурата ѝ, т. е. да стопанисва само свои или чужди хотели, решава компанията собственик на веригата. За целта тя изхожда от собствените си икономически интереси и капитали, т.к. при привличане на чужди хотели към веригата не влага собствени капитали.
Значение на хотелските вериги
За самите хотели се състои, първо в това, че включените към нея хотелиерски заведения работят, като използват нейната марка, което е гаранция за качеството на хотелиерските услуги и за културата на обслужването, присъща на веригата.
Второ: обикновени хотели, включени към дадена хотелиерска верига, ползват нейната система както за резервация, така и за реклама. Така например хотелиерската верига „Шератон” всяка година отпечатва албум, в който включва и дава бизнесменска характеристика на всички хотели от нейната система. Това е форма на реклама с голямо значение, защото високоплатежният чужденец, който идва в София, получава от него необходимата информация за хотел „Балкан” от верига „Шератон” в София.
Трето: хотелът от обхвата на дадена верига ползва общата за система маркетингова политика, а така също така и обща технология за производство на кулинарна продукция и хотелиерско обслужване.
Четвърто: със своите органи веригата упражнява текущ контрол върху качеството на продукцията. Това има голямо значение за добрата дейност на хотела, защото бързо се отстраняват констатираните слабости.
Веригата, която обхваща известно число хотели печели от това, че нараства нейното икономическо значение. Освен това получава материална изгода, защото хотелът прави изчисления за нейната издръжка и за натрупване на по – големи капитали.
Включването на еднотипни заведения в хотелиерски вериги има и това предимство, че се създават условия за типови проекти за тяхното строителство, типова мебел, технологии за хотелиерско обслужване и за кулинарно производство. Това дава възможност значително да се поевтини проектирането и строителството им и решително да се скъси срокът за построяване и пускане в експлоатация.
Така например хотелите от френската хотелска верига „Баладен” се строят по типови проекти и са с унифицирана организация на работа и предлагане. Те разполагат обикновено с 30-40 стаи с по две легла с размер от 12,5 кв.м. и собствен санитарен възел.
При хотелиерските вериги от типа на „Шератон”, където няма типизация в проектирането и в строителството, са типизирани управленските технологии, разработени и утвърдени по собствен стандарт.
В България, като основна хотелска верига, Балкантурист обхваща в края на съществуването си 659 хотелски заведения с 61 хил. стаи.
За първи път у нас хотел “Витоша” се включва в чуждестранна хотелска верига- “Ню Отани” -сравнително малка японска хотелска верига, обхващата 16 хотела, от които 1 в Европа и 2 в Америка. През 1973г. се сключва първият договор за франчайзинг в областта на хотелиерството у нас от ТК “Балкантурист-Интерхотели” с веригата “Ню Отани”, според който софийският хотел “Витоша” става франчайзополучател. От 1991г. договорът е прекратен. Сега хотелът е частен и се нарича “Маринела“.
Условно хотелиерските вериги могат да бъдат групирани в четири групи:
Първа група– вериги, които обхващат луксозни хотели. Това са хотели, в които най-пълно могат да се задоволят разнообразните потребности на високоплатежни посетители, а така също и на важни държавни посетители;
Втора група– те обхващат хотели, които са предназначени да обслужват масовия туризъм. Към тази група отнасяхме преди време и българската хотелиерска верига „Балкантурист”, която обхващаше 659 хотелиерски заведения с 61 хиляди стаи. Сега тези обекти се стопанисват самостоятелно;
Трета група– включват така наречените икономични хотели. Това са хотели, които по ценова категория са от 1 звезда. Дълго време в редица страни евтините хотели с 1 звезда са били синоним на западнали и нехигиенични обекти. В резултат на всичко това се създават хотелиерски вериги, обхващали само икономични хотели.
Четвърта група – в последните години бяха възстановени и вериги, които стопанисват свръхикономични хотели. Те обикновено не се категоризират по националните наредби за категоризация. Ползват се предимно от туристи с еднодневно пребиваване и от местни граждани.

