Хотелско домакинство

Определение, роля, организация на отдел Хотелско домакинство

Определение на отдел Хотелско домакинство

Отдел „Хотелско домакинство“ е оперативен отдел в хотела. Той отговаря за чистотата, поддръжката, естетическото поддържане на стаите, обществените зони и външните площи.

Роля на отдела

„Хотелското домакинство“ не само подготвя и почиства стаите своевременно, но също така почиства и поддържа всичко в хотела, така че той да е толкова свеж и привлекателен, също като в деня на отварянето си.

Усилията, които домакинството полага, за да предостави на госта желана стая, имат пряко отношение към преживяването на госта в хотела. За целта в отдела трябва да работят не само необходимия брой служители, но и те да са добре обучени.

Отговаряйки за състоянието на стаите, основната комуникация за домакинството е с екипа за рецепция. Статусът на всяка стая се актуализира редовно от Хаускийпинг мениджъра до Фронт офиса и обратно. С наличните нови технологии актуализация на състоянието на стаята може да се извърши чрез хотелския софтуер, телефонни системи, домакински мобилни приложения и т.н.

Отдела е и в тясно сътрудничество с отдела за поддръжка, тъй като домакинският персонал идентифицира различни видове проблеми докато почиства стаите или общите площи и съответно информира навреме екипа за поддръжка.

Основните задачи на персонала от отдел Хотелско домакинство може да се променя в зависимост от вида или категорията на хотела.

Организационна схема на отдела за домакинство

Организационната схема за домакинството, разбира се зависи от категорията и капацитета на хотела. В голям хотел или хотел с 5 звезди се ръководи от Хаускийпинг мениджъра или ръководител Хотелско домакинство. Той / тя се отчита пред главния мениджър или пред Хост мениджъра в големите хотели.

В случай на верига от хотели, Хаускийпинг мениджъра също се отчита пред директора на домакинството, който ръководи отделите за хотелското домакинство във всички хотели от веригата.

Старшата камериерка помага на Хаускийпинг мениджъра като се грижи за различните области на отговорност в хотела. Например етажи, обществени зони, спално бельо, контрол на документацията, персонал и др.

Домакина в хотела отговаря за повереното му имущество. Той носи отговорност при постъпили рекламации за основни и допълнителни хотелски услуги, причинени от пропуски в обслужването от работник перално стопанство. Следи за правилното използване на перилни и почистващи препарати и др.

Органиграмата на домакинството в голям хотел също съдържа множество ръководители за всяка част от домакинството, като пералня, етажен надзорник, надзорник общи площи, нощен надзорник и др. Всеки от тях докладва на старшата камериерка или домакина.