Винена академия
-
Сомелиерът – от слуга до истински винен експерт
Какво е сомелиер? Просто казано, сомелиерът е винен експерт. Описвани като винени стюарди, сомелиерите изучават и практикуват безброй умения, свързани с виното. Сомелиерът трябва да има обширни познания за винарските региони, сортовете грозде…
-
Сервиране на вино
В следващите редове ще Ви представя основните правила при сервиране на вино. За да бъде този момент истински празник на сетивата на госта всеки детайл има значение. Подготовка на бутилката В зависимост от…
-
Основни правила при сервиране на вино
В следващите редове ще Ви представя основните правила при сервиране на вино. *В менюто вината се сервират:-като аперитив преди хранене- сухите високоалкохолни вина-с топли предястия- белите сухи вина-по време на хранене с основните…
-
Тероар
Какво всъщност е това? Terroir (тероар) е термин, който често използват сомелиерите. Сценарият може да се случи по следния начин: Дегустаторът отпива глътка вино и след това възкликва „ Оооо, това вино показва…
-
Най-популярните сортове грозде за червено вино
Докато масовия потребител познава едва няколко сорта грозде за червено вино – като Каберне Совиньон, Мерло и Пино Ноар, всъщност има над 20 сорта, които са изключително популярни по целия свят. В следващите…
-
Най-популярните сортове грозде за бяло вино
Докато шепа сортове грозде за бяло вино – като шардоне, совиньон блан и ризлинг могат да привлекат по-голямата част от вниманието на ентусиастите, всъщност в света има около 20 различни сортове грозде за…
-
Вино и винена култура
Поставете основите Изучаването на тънкостите за тази божествена напитка може да изглежда страшна задача. Въпреки че овладяването им е пътуване през целия ни живот, добрата новина е, че започването може да бъде наистина…
-
Ледено вино? Що е то?
Какво прави толкова добро едно ледено вино? Първото нещо, което трябва да знаете за леденото вино (Ice wine) е, че това е сладко десертно вино. А второто нещо е, че не се използва…