Малко известните истории
-
Френския кроасан
Една пухкава история Пухкавият, маслен кроасан най-често свързваме с красивата френска ривиера. Истината обаче е, че корените му лежат в седемнадесети век в една австрийска битка. Произход Началото на легендата за кроасанът ни…
-
Торта Естерхази Австро-Унгарска класика
Посещението на сладкарница (колкото по-често, толкова по-добре, точно както и при кафенетата) е съществена част от пътуването ни до която и да е страна. Ресторантът си е ресторант, но само сладкарница, пекарна или…
-
Любимият ни чай и неговата история по света
Чай: От Китай и Индия през Европа и Америка Историята за произхода на така обичания от всички ни чай е комбинация от мит и факти и оцветена от древни концепции за духовност и…
-
Неизвестните факти за салата Цезар
Цезар или сбъдването на американската мечта С риск да разочаровам любителите на салатата Цезар (Caesar, Cesar или Cesare), тя не е кръстена на Гай Юлий Цезар. Нито пък е била любимото му блюдо.…
-
Руска или френска салата – рецепта, останала в миналото
Популярна е в много страни, макар и не винаги под същото име. В България е известна като „руска салата“, докато в Русия я наричат „Оливие“ или „френска салата“. Във Франция е по-известна като „пиемонтска“ (но вместо грах съдържа домати). В…
-
Вкусната история на тортата
Тортата е едно от най-обичаните лакомства в света. Хората отбелязват с торта важни моменти в живота си като: рождени дни, сватби и празници. А специфични сортове торти като чийзкейк, шоколадова торта, ангелска торта…
-
Сладкото изкушение шоколад
Посягаме към шоколад когато ни се яде нещо сладко, посягаме, когато ни е тъжно, чупим си от него когато ни е весело, а понякога просто ей така- защото не можем да му устоим.…
-
Фюжън кухнята или там, където Изтока среща Запада
Сладолед с черен пипер, агнешко с шоколад, скариди с козе сирене… Неочаквано? Факт! Интересно? Може би! Струва ли си? Със сигурност!В наше време в кулинарно отношение като че ли всичко е направено, всичко…
-
Кратката история на хляба
Хлябът, във всичките му различни форми е най-консумираната храна в света. Освен че е важен източник на въглехидрати, той е и преносим и компактен, което обяснява защо е неразделна част от нашата диета…
-
Павлова-Историята на най-сладкото съперничество
Павлова-Австралия или Нова Зеландия Едва ли има някой, който да не е чувал за руската балерина Анна Павлова. Ако не заради невероятното й балетно изкуство, то поне заради едноименната торта, създадена в нейна…