-
Сервиране на десерти
Сервирането на десертите става винаги на почистена маса. При участие на повече от един десерт в менюто – първо се сервира по-тежкия, а последен – най- лекия десерт. В зависимост от температурата на…
-
Сервиране на вино
В следващите редове ще Ви представя основните правила при сервиране на вино. За да бъде този момент истински празник на сетивата на госта всеки детайл има значение. Подготовка на бутилката В зависимост от…
-
Основни правила при сервиране на вино
В следващите редове ще Ви представя основните правила при сервиране на вино. *В менюто вината се сервират:-като аперитив преди хранене- сухите високоалкохолни вина-с топли предястия- белите сухи вина-по време на хранене с основните…
-
Сервиране на основни ястия
Основното правило, което трябва да знаем при сервиране на основни ястия е температурата им на поднасяне. А именно: 70-75º С. Правила за сервиране на печени ястия на скара Основно ястие в чиния се…
-
Сервиране на студени предястия
Правила за сервиране на студени предястия: Съществува заблуда, че студени предястия са тези, които не минават термична обработка. Истината е, че някой от тях минават, но се поднасят студени. Температурата на поднасяне трябва…
-
Разликата между Шведска маса и Блок маса
Когато избират хотели Ол инклузив, много от гостите се интересуват и за формата на сервиране. Някои питат за блок маса, други за шведска маса, но знаят ли всъщност каква е разликата между двете?…
-
Куба Либре – Cuba Libre
Коктейла Куба Либре произхожда от Хавана, Куба, в началото на 20 век (1900 г.), когато за първи път е внесена напитката „Кока-Кола“ в страната от американските кавалеристи. Капитан от американската войска влязъл в кубински бар…
-
Проект на месеца- OKOL Lake park
Идеята на проекта OkOL Lake Park е настроен да бъде ново и модерно място – пълна иновативна концепция. Общата инвестиция на парк OKOL Lake се оценява на около 300 млн. Изграждането на голфа & жилищната…
-
Космополитен (Cosmopolitan)
Историята на коктейла “Космополитен” е доста спорна. Според световната асоциация на бармани оригиналната рецепта е базирана на „Абсолют Цитрон“, известната водка с вкус на лимон. Някои източници твърдят, че барманката Шерил Кук от Соут…
-
Най-скъпите храни в света
или къде да си похарчим излишните пари 🙂 Става ли въпрос за храна, често сме готови да платим и повече, стига да можем да угодим на чревоугодническите си желания. Понятието “скъпа храна” е…
