• haccp
    HACCP,  В ресторанта

    Какво е HACCP?

    Основни принципи при изготвянето на HACCP Hazard Analysis Critical Control Points – Критичните контролни точки за анализ на опасностите (HACCP). Това е международно признат метод за идентифициране и управление на риска, свързан с…