-
ЛУКСАРДО
От 1821, хората са идентифицирали Луксардо Мараскино Ликьора по неговата плетена със слама бутилка. Първоначално тя е била използвана, за да се избегне счупване по време на пътуване по море. Сега тя е белег на…
-
Pitch elevator – Какво представлява и как да го постигнем?
Наричана още реч на асансьора, pitch elevator е кратка реч, която разказва за кой сте, какво правите и какво искате да постигнете. Кръстена е така, тъй като тя трябва да бъде достатъчно кратка и…
-
Какво е Flash sale?
Какво е Flash sale? Накратко: Флаш разпродажбата в хотелиерството е отстъпка, която се предлага само чрез интернет платформите в рамките на определен период. Тогава получените цени са много по-евтини от обичайните. Flash Sales са…
-
Duty Manager – задължения и отговорности
Много често предвид политиката на хотела се случва така, че мениджърите по отдели да дават дежурства като duty manager (мениджър по задължение (буквален превод)). В следващите редове ще Ви нахвърля накратко какво попада…
-
Евапоратор
Ротационен изпарител (евапоратор) е устройство за дестилация, което се среща все по- често в кухните на престижните ресторанти и барове по света. Накратко това е инструмент, използван за дестилация на разтворител, прилаган в химическите…
-
Галангал
Какво представлява галангала? Галангал /Alpinia Galanga/ е изключително популярна подправка в цяла Югоизточна Азия. Особено характерна е за любимата на мнозина тайландска кухня, където се използва и като храна и като билка. Тя е част…
-
Управление на времето на работното място – Част 1-ва
Тime management ,,Хората винаги търсят вината за провала си в обстоятелствата. Аз не вярвам в силата на обстоятелствата. Успех постига само този, който търси нужните условия и, ако не ги намери, ги създава…
-
Какво е Дайкон?
Бързи факти Произход: Източна Азия. Семейство: Brassicaceae (зелеви), като броколи, кале, зеле, или хрян. Аромат и текстура: Хрупкав когато е суров и сладък и мек, когато се готви. Други имена: бяла ряпа, зимна…
-
Eзика на рецепциониста – термини
Част 2-ра В следващите редове ще продължим с 2-ра част на основните термини на рецепциониста. General ledger – Счетоводна книга – Колекция от сметки, които администраторът използва за организиране на финансовите дейности на хотела;…
-
Хокайдо тиква
Какво трябва да знаете за Хокайдо тиква Хокайдо тиква, известна още като кестенова тиква, е относително малка, оранжево-червена или тъмнозелена тиква с тегло около 1 до 2 килограма. Тази тиква, за разлика от…
