-
Пол Янг – един наистина страстен шоколатиер
Пол Янг е един от най- вдъхновяващите шоколатиери в света. Страстта на Пол към занаята и авангардното му творчество са му спечелили множество награди и са довели до това той да бъде класиран…
-
14 къкрищи факта за чая
А вие обичате ли силна чаша чай? От вековните ритуали на японските чайни церемонии до популярността на следобедния чай в Лондон, чаят играе важна роля в много световни култури. Сложете чайника на котлона…
-
Пицата-любопитни факти
Пицатa- една от международно признатите емблеми на Италия, може да задоволи почти всички вкусови предпочитания. Открита още по времето на Римляните. Te консумирали кръгъл хляб с билки и зелени подправки почернял в пещите,…
-
Информационната папка в хотелската стая
Всеки, работил в хотел знае, че още с настаняването на Госта, на рецепция му се дава основната информация. И въпреки, че няма по-добро от личната комуникация идва момент, в който не може да…
-
Вкусът на седмицата: Шартрьоз
Френският елексир за дълъг живот Ликьорът Шартрьоз (Chartrеuse 55% алк.об.) е създаден монасите от Ордена “Шартрьо” в манастира Grande Chartreuse преди около 250години. Манастира е разположен в планината Chartreuse на около 50 мили…
-
Изготвяне на меню
Независимо дали искате да създадете нова концепция или да промените малко настоящото си меню, ние основаваме всичко на Вашата визия и ценности за Вашата марка. Нашите експерти живеят и дишат в света на…
-
Здраве, енергия и дълголетие в суперхраните днес
Днес все повече хора биват привлечени от суперхраните и преоткриват ползите от тези естествени и здравословни продукти. Противно на общоприетото мнение обаче, те не са поредната мода, популяризирана от известните личности в социалните…
-
Уреди за приготвяне на кафе
За всеки ценител кафето е много повече от просто източник на кофеин. Голямото разнообразие от различни кафени зърна, смеси и машини превръщат приготвянето на любимата напитка в цяло изкуство. Силно или деликатно? Богато…
-
Сърф енд търф – какво е това?
Сърф енд търф /surf & turf/ е ястие, което срещаме все по- често в менютата на ресторантите. Но знаем ли всъщност какво е това? Ако трябва буквално да си преведем значението на израза…
-
Хранителните отпадъци
Управление на хранителните отпадъци в ресторантите Разхищаването на храни е световен проблем, който през последните години се придвижва напред в публичния и политическия дневен ред. Храните са ценна стока и за производството им…
