1.Характеристика и квалификация 1.1. Характеристика –Супа (от френски: soupe) е ястие с преобладаваща течна част. Супите се подразделят въз основа на различни признаци – температура на поднасяне, външен вид, вкус. Разглежданите в статията небистри супи спомагат…

Супата е ястие, приготвено чрез варене, съставено от твърда част и от наситена с багрилни, вкусови и ароматични вещества- течна. Твърдата част (супена гарнитура) може да се поднесе в супата или отделно, като…