Част 2-ра В следващите редове ще продължим с 2-ра част на основните термини на рецепциониста. General ledger – Счетоводна книга – Колекция от сметки, които администраторът използва за организиране на финансовите дейности на хотела;…

В следващите редове ще Ви представя основната терминология в отдел Хотелско домакинство. Мини бар – Миниатюрен хладилник, зареден със сокове, алкохол и лека закуска за удобство на гостите и генериране на допълнителни приходи; Легло…

Сотиране от френски sauté – означава подскачам, заради движението, което се получава, докато храната се приготвя по този метод. Сотирането е техника на приготвяне, при която се използва относително малко количество мазнина и много висока…